Тестенинисе направени и изедени повеќе од 4.000 години. Денешните тестенини обично се однесуваат на тестенините направени од брашно од пченица. Тие се богати со скроб и протеини и се висококвалитетен извор на енергија за телото. Исто така, содржи различни витамини и минерали, вклучително и есенцијални витамини кои одржуваат невролошка рамнотежа, како што се Б1, Б2, Б3, Б8 и Б9, како и калциум, железо, фосфор, магнезиум, калиум и бакар. Овие хранливи материи помагаат да се одржи телото здраво и да ги направи луѓето поенергични.
Покрај тоа, тестенините имаат богат вкус и можат да ги задоволат сензорните потреби на луѓето за храна. Еластичноста и џвакањето на тестенините, како и вкусниот вкус на тестенините, можат да им донесат на луѓето пријатно чувство. И бидејќи тестенините се едноставни за правење, погодни за јадење и богати со хранливи материи, тие можат да се користат како главна храна или брза храна, така што тие долго време биле прифатени и сакани од луѓе низ целиот свет.
Сега воведуваме неколку моментални тестенини со топла продажба на пазарот кои се погодни за комерцијален развој и фабрика за големи фабрики: тестенини: тестенини:
1.флеш-суво тестенини
Тестенините од вермичели се сушат во рерна, а содржината на влага е генерално помала од 13,0%. Нивните најголеми предности се дека тие се лесни за складирање и лесни за јадење, така што ги сакаат потрошувачите. Без разлика дали е дома или јадење надвор, сувите тестенини готват брзо и се лесни за носење. Оваа погодност ги прави сувите тестенини да имаат широки изгледи за примена во современиот брз живот.
Сушените тестенини можат да се користат за да се направат различни јадења, како што се тестенини од супа, пржени тестенини, ладни тестенини, итн. Потрошувачите можат да изберат различни видови на суви тестенини според сопствените вкусови и преференци, и да ги спарат со разни зеленчуци, месо, морска храна, итн. За да создадат богати и разновидни деликатици.
Процес на производство:
2. Свежи тестенини
Содржината на влага на свежи тестенини е поголема од 30%. Има џвакана текстура, полна со вкус на пченица и не содржи адитиви. Тоа е инстант производ на глувчето што ја применува традиционалната рачно валана технологија на глупак за производство на индустриска маса.
Како што расте потрагата по здрави диети, потрагата на потрошувачите за здрави диети станува повисока и поголема. Свежи тестенини, како хранлива, малку маснотии и ниска калорична храна, само ги задоволуваат потребите на потрошувачите. Современите луѓе, особено луѓето во големи и средни градови, се повеќе fondубители на сурови и влажни свежи тестенини со природни и традиционални вкусови. Со ова доаѓаат огромни деловни можности.
Индустријата за свежи глувчиња постепено стана област на голема загриженост. Свежите тестенини се еден вид погодна храна заснована на свежи тестенини. Обично тие се спарени со најразлични свеж зеленчук, месо, морска храна и други состојки. Тие се вкусни и хранливи.
Во моментов, развојот на индустријата за свежи тестенини ги покажува следниве карактеристики:
1. Пазарот рапидно расте. Во последниве години, поради популаризацијата на здравата храна, индустријата за свежи глупак покажа брз тренд на раст. Според статистиката, големината на пазарот на индустријата за свежи глувчиња продолжува да се шири, при што годишната стапка на раст останува над 10%.
2. здрав тренд на исхрана. Денес, потрошувачите сè повеќе следат здрави диети. Свежи тестенини, како хранлива, малку маснотии и ниска калорична храна, само ги задоволуваат потребите на потрошувачите.
3. Развојот на замрзната и ладилна храна обезбедува можности за проширување на пазарот на свежи тестенини
Со континуиран развој на нови деловни модели, нови деловни модели претставени со ланци на супермаркети, големи продавници и продавници за погодности ќе претставуваат поголем дел од урбаната трговија. Заеднички тренд во развојот на овие модели е да се сметаат замрзната и ладилна храна како прва важна деловна стока, со што се отвора подготвен пат за пазарот на свежи тестенини.
Процес на производство
3. Замрзнатиот глупак
Замрзнат-КукаНудлот се прави од зрна како што се брашно од пченица и брашно од пченица. Тие се мачкаат во вакуум, формирани во ленти за тесто, созреани, постојано валани и исечени, зготвени, исплакнете во ладна вода, брзо замрзнати и пакувани (за време на овој процес, зачините се прават во пакети сос и површината и телото се спакувани заедно) и други процеси. Може да се јаде за кратко време откако ќе се приготви во врела вода или варена, одмрзна и зачинета. Замрзнатите тестенини брзо се замрзнуваат за краток временски период за да се постигне оптимален однос на содржината на вода во и надвор од тестенините, осигурувајќи дека тестенините се силни и еластични, со висока хигиена, кратко време на топење и брза потрошувачка. Под -18C услови за ладење, рокот на траење е дури 6 месеци до 12 месеци. месеци.
Во моментов, целокупната стапка на раст на категоријата замрзнати тестенини е многу брза. Нема многу производители кои се фокусираат на оваа категорија, но тие растат многу брзо. Растот на побарувачката на пазарот за угостителство Б-крај стана најважниот фактор во појавата на замрзнати варени тестенини.
Причината зошто замрзнатите зготвени тестенини се толку популарни од угостителската страна е тоа што решава многу точки на болка од угостителските потреби:
Брза испорака на оброк, брзината на готвење тестенини се зголеми за 5-6 пати
За социјално угостителство, брзината на испорака на оброк е многу важен показател. Има директно влијание врз стапката на обрт на масата во ресторанот и приходот од работењето.
Бидејќи замрзнатите зготвени тестенини се готват за време на процесот на производство, тие се доставуваат до терминалните ресторани за замрзнато складирање. Нема потреба да се стопи кога се користи. Тестенините можат да се варат во врела вода за 15S-60-ти пред да се готват.
Повеќето замрзнати зготвени тестенини може да се сервираат за 40 секунди, а најбрзиот замрзнат рамен трае само 20 секунди. Во споредба со влажните тестенини на кои се потребни најмалку 3 минути за готвење, оброкот се служи 5-6 пати побрзо.
Поради различни техники на обработка, методи за складирање и транспорт, директната цена на замрзнатите варени тестенини е малку повисока од онаа на влажните тестенини.
Но, за рестораните, користењето замрзнати зготвени тестенини ја подобрува ефикасноста на испорака на оброк, заштедува работна сила, ја подобрува ефикасноста на подот и заштедува трошоци за вода и електрична енергија.
Процес на производство
| Тестенини сушени со свежо | Свежи тестенини | Замрзнати тестенини | |
| Трошоци за производство | ★★★★ | ★★★★★ | ★★ |
| Трошоци за складирање и испорака | ★★★★★ | ★★ | ★ |
| Процес на производство | ★★★ | ★★★★★ | ★★ |
| Вкус и исхрана | ★★★★ | ★★★★★ | ★★★★ |
| Групи на клиенти | Супермаркет, самопослуга, храна преку Интернет, итн. | Супермаркети, намирници, Ресторани, продавници за ланци, централни кујни, итн. | Супермаркети, намирници, Ресторани, продавници за ланци, централни кујни, итн. |
Време на објавување: ноември-03-2023